На Руси 
глиняная посуда была неотъемлемым атрибутом в каждом доме. Наши предки в такой посуде и запекали, и варили, и тушили различные продукты. К большому сожалению, в наше время, гончарное искусство воспринимают, как диковинку. А ведь у такой посуды по сравнению со многими другие есть масса достоинств и преимуществ.
Вот основные преимущества:
Во-первых, такая посуда экологически чистая. Поэтому данный вариант будет идеален для тех людей, которые забояться о своём здоровье, ведь глина является природным материалом, который добывается из верхних пластов земли, соответственно, такой материал экологичен. Также бытует мнение, что посуда, изготовленная из красной глины способна взаимодействовать с кровью, нормализуя её химический состав.
Во-вторых, с давних времён считали, что посуда из глины обладает уникальными свойствами – извлекать негативную энергетику, а взамен давать положительную. Стоит отметить, что пища, когда была приготовлена в такой посуде, не только намного быстрее восстанавливает сил, но ещё и гораздо быстрее усваивается.
В-третьих, посуда из глины может отдавать и впитывать влагу, при этом производить саморегуляцию уровня температуры и влажности, иными словами, выступать в роли керамического термоса. Необходимо отметить и то, что благодаря своей особенной пористой структуре, запекаемая пища будет дышать, а влага, накапливая во время готовки, отдаётся продуктам.
В-четвертых, керамическая посуда удобна для того, чтобы хранить в ней самые разные продукты. Если вы будете хранить в такой посуде крупы, будьте уверены, что в них не заведутся насекомые. А если в неё решите налить компот, квас, то они на длительное время останутся холодными, а чай или кофе наоборот сумеют сохранить своё тело.
Но как, же пользоваться посудой из глины? Необходимо отметить, что глиняная посуда, не смотря на её практичность и надёжность, всё-таки хрупкая, но использовать её можно, как в газовых, так и в электрических духовках. При этом ставить её рекомендуют в слегка разогретую духовку, постепенно нагревая её. В керамической посуде можно будет готовить всё, начиная с овощей и заканчивая мясом. Так что, благодаря массе преимуществ, посуда популярна и востребована.
Причем купить можно и на рынке, и на ярмарке, и в магазине, и в интернете, не боясь, что вместо глины будет использовано что-то другое, как в случаях покупки, например, фарфора или хрусталя в непроверенных торговых точках.
