Гороховый суп с копченостями

Ароматная тарелка горохового супа с копченостями, что может быть ароматнее, вкуснее и приятнее в холодный зимний денек. Сегодня публикуем отличный рецепт для вас. Читайте подробности в нашей статье. А чтобы узнать еще больше интересных идей для вкусных завтраков, обедов и ужинов всей семьи, посетите отличный кулинарный интернет-ресурс foodloft.ru.

Ингредиенты блюда

  • 1 — стакан колотого гороха (замочить на ночь перед варкой)
  • 100 гр. — копченого окорочка
  • 100 гр. — грудинки
  • 100 гр. — копченной колбаски
  • 5 — 6 шт. — картофелин
  • 1 шт. — большая морковь
  • 1 шт. — репчатый лук растительное масло соль, молотый черный перец, паприка, тмин,
  • 2 — 3 шт. гвоздички, зелень.

Рецепт приготовления: пошаговый алгоритм действий

Замачиваем горох желательно на ночь или на 6 часов, чтобы он не был веселым. Промываем. Перекладываем горох в кастрюлю с холодной водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Картофель очищаем, нарезаем на полоски не большого размера. Морковь, лук очищаем и морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем на мелкие кубики. Обжариваем в растительном масле. В это время, все наши копчености (колбаску, окорочок, грудинку) нарезаем на маленькие кусочки и добавляем к овощам (луку, моркови) которые обжариваем. Обжариваем не долго, чтобы не стали сухими. В гороховый отвар добавляем картофель и провариваем 10 — 15 минут (в зависимости от картофеля).

Наш отвар часто перемешиваем, потому что горох может подгореть. Если картофель сварился добавляем со сковородки прожаренный лук, морковь и копчености. Провариваем еще минут 10. Добавляем соль, перец, гвоздику, тмин, специи и паприку. В конце варки добавляем в наш ароматный самый вкусный гороховый суп много зелени. Накрываем крышкой для отдыха (своего и супа). Перед подачей на стол досыпаем зелень. К гороховому супу с копченостями обязательно подаем гренки, их надо подготовить заранее. Хлеб можно взять белый или темный. Нарезать на маленькие кусочки присыпать давленным чесноком и отправить в духовку на несколько минут. Зовите к столу всю семью, приятного аппетита!

Автор:

IronRat





Обсудить

 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

 



Фото-галерея


Алексей Фомин — композитор нового поколения. В его произведениях ...

Вчера, 23-го июня, звезды культовой фэнтезийной саги «Игра ...

Не все женщины, по тем или иным причинам, могут самостоятельно ...

Многие спортсмены, отнюдь, не могут похвастаться безупречной ...

Любви покорны не только все возрасты, но также для влюбленных ...

беременные звезды