Перед тем, как обновить свой старый набор кухонных ножей, нужно знать какие именно из них вам понадобятся, чтобы не тратить деньги на ненужные приспособления, которые будут лежать мертвым грузом в вашей тумбочке. Выбор будет, в первую очередь, основываться на том, что вы собираетесь резать, чистить или разделывать. И только определившись с видом режущего инструмента нужно начинать поиски хорошей компани, которая занимается изготовлением ножей. Помните, что только зарекомендовавшая себя фирма может предложить покупателям хорошие инструменты для резки.
Теперь давайте разберемся какие бывают ножи, чем они отличаются друг от друга, и для каких продуктов предназначены. Одними из лучших ножей являются ножи helle temagami, которые можно посмотреть на сайте new-shops.com. Нож для резки хлеба helle должен быть в любой семье, чтобы нарезка хлеба не превратилась в мучение с уймой крошек. Этот нож с широким лезвием, которое одинаково по все ширине. Кончик ножа закругленный, а лезвие волнистое.
Кроме предыдущего ножа надо обзавестись обязательным кухонным «трио», в которое входит три изделия, разные по длине, с одинаково гладким лезвием и острым кончиком. Они применяются в основном для нарезки твердых продуктов. Самый большой обычно около 30 см, средний 20-25 и маленький может быть около 12 см. Маленькие ножи также используются для чистки овощей. Для того, чтобы им было удобно работать, у них должно быть небольшое лезвие около 9 см и маленькая ручка, чтобы аккуратно помещалась в руке.
Нож для разделки мяса тоже небольшого размера, но его кончик приподнятый к верху, чтобы лезвие легко проходило около кости и отделяло мякоть. Само лезвие может быть идеально гладкими или же с зубчиками, это уже будет зависеть от производителя и ваших личных предпочтений. Не стоит забывать и о столовых ножах, при помощи которых сервируется стол. Эти ножи с закругленными кончиками используются для намазывания на хлеб масла или паштета. Таким ножем очень удобно захватывать мягкую массу и равномерно распределять ее по кусочку хлеба.
Если в вашем доме кто-то очень любит сыр, то просто необходимым будет купить нож для нарезки сыра. У него тонкое лезвие с отверстиями для подачи воздуха, на конце такого ножа есть заостренная вилка, при помощи которой можно без труда подцепить тонкие кусочки сыра. К таким приборам сыр не пристает, поэтому кусочки получаются тонкими и ровными. Но какой бы из видов ножей вы не решили покупать, надо уделить внимание качеству материала из которого произведена рукоятка и лезвие. Только при покупке качественного инструмента приготовление пищи будет легким и приятным.
