Инжир неповторим в сочетании с сырами, сыровяленой колбасой, да и просто сам о себе. Он распространен по всему Средиземноморскому бассейну, а также по берегу Черного моря. Инжир бывает белого и лилового цветов. Белый инжир вкуснее всего в обычном сыром виде, а лиловый хорошо добавлять в салаты, запекать, есть вместе с сыром и так далее. Выбирая инжир, смотрите, чтобы на нем не было темных пятен, взяв инжир в руку вы ощутите тяжесть, это признак спелости фрукта. Сухой инжир намного легче спелого. Вяленый инжир замечательно дружит с кроликом, свининой, дичью или цыплятами. Инжир ни в коем случае нельзя есть холодным, из холодильника, тогда вы не сможете ощутить его лучистую солнечную сладость, которая так ценна. Сегодня приготовим вкусный салат с инжиром и моцареллой. А про ТОП-5 лучших сковород вы найдете информцию по ссылке https://www.niann.ru/?id=570126.
Ингредиенты
- инжир свежий — 8 небольших плодов;
- моцарелла — 6 штук;
- оливковое масло — 60 мл;
- лимонный сок — из одного лимона;
- бальзамический уксус — 2 чайные ложки;
- листья базилика — горсточка;
- сухой чабрец — щепотка;
- сухой майоран — щепотка;
- соль морская — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление
- Смешайте лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус с солью и свежемолотым черным перцем.
- Отрежьте плодоножки у инжира и нарежьте его пластинками.
- Выложите пластинки инжира на большое блюдо в один слой. Посыпьте сухим чабрецом и майораном. Полейте масляно-лимонной заправкой. Натяните на блюдо пленку и поставьте в холодильник на один час.
- Достаньте блюдо с инжиром из холодильника. Выложите на инжир моцареллу, предварительно разломив каждую пополам.
- Полейте салат соусом, который скопился на дне блюда и посыпьте свежим базиликом.
