Шашлык, изначально будучи традиционным блюдом кочевников, сегодня любим и желанен в каждом доме. У любого любителя этого блюда найдётся свой совет, как приготовить шашлык, делимся рецептами.
Шашлык из свинины
На шашлык из свинины обычно берут свиной ошеек — самую нежную часть свиньи. Для того чтобы мясо было мягким и сочным надо правильно замариновать его .
Состав:
- свиная шея — 1 кг,
- помидор бакинский — 1 шт,
- лимон — 0, 5 шт,
- лук репчатый — 1, 5 шт,
- зелень укропа и петрушки,
- майонез — 300г,
- вода минеральная сильногазированая — 200 г.
Приготовление:
- Мясо нарезать небольшими кусками.
- Лук пропустить через мясорубку.
- Бакинский помидор нарезать и немного выдавить сок в маринад.
- Зелень укропа и петрушки мелко порубить.
- Лимон порезать и слегка выдавить.
- В маринад добавить соль, перец и минеральную воду и перемешать.
- Добавить майонез и перемешать.
Для того чтобы шашлык из свинины хорошо пропитался всеми составляющими, а мясо дозрело и стало сочным и нежным необходимо кастрюлю с шашлыком из свинины оставить на одни сутки. По истечении этого времени шашлык готов для жарки. А заказать шашлык с доставкой, вы можете на сайте sadpodznoeva.ru.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы — очень вкусное, нежное и питательное блюдо. Обычно шашлык из курицы готовят, как очень быстрое блюдо для пикника или других срочных вариантов приготовления вкусных мясных блюд.
Состав шашлыка из курицы:
- мясо курицы — 250 г,
- кетчуп — 3 ст.л,
- масло растительное 2 ст. л,
- соль,перец — по вкусу,
- овощи и зелень.
Самое главное в приготовлении шашлыка это приготовление маринада. По такому экспресс рецепту можно приготовить очень вкусный шашлык из курицы.
Куриное мясо быстро очень готовится и быстро маринуется.
Маринад для куриного мяса простой: на 250 г мяса две столовых ложки растительного масла, соль, перец по вкусу, кетчуп 3 столовых ложки.
После получаса маринования уже можно приступать к процессу жарки шашлыка из курицы.
Угли для шашлыка лучше приготовить из дров. Тогда шашлык получится вкуснее. Дрова подойдут для этого любые.
Шашлык жарить на открытом огне в течение 15 минут, полить немного маслом для образования красивой румяной корочки и, кроме того, мясо курицы не достаточно жирное, поэтому периодически надо смачивать маслом.