Несмотря на то, что сейчас даже шоколад ручной работы можно купить по доступной цене, например здесь, у производителя Vegan Sweets. В наши дни, многие хозяюшки продолжают активно радовать своим мастерством на кухне, радуя родных непросто вкусными, а и полезными блюдами. Мы знаем, какое важное значение в питании человека играет творог, поэтому блюда из творога будем включать в свой рацион почаще. Сегодня будем готовить пирог с творогом из бездрожжевого теста.
Ингредиенты для пирога с творогом
- творог — 400 г,
- яйца — 2,
- масло сливочное – 50 г,
- сахар – 150 г,
- ванилин — 0, 5 пачки,
- изюм – 100 г,
- мука – 5 ложек.
Приготовление
Взобьем яйца с сахаром, добавим творог, размягченное сливочное масло, ванилин и просеянную муку. Хорошо вымесим, добавим вымытый и просушенный изюм. Поставим творожную массу в холодильник. Ингредиенты: молоко 100 мл, сливочное масло 130 г, сахар 130 г, яйцо 1, мука 350 г, разрыхлитель 0, 5 ч. ложки. В разогретое молоко добавим сахар, сливочное масло и взбитое яйцо. При постоянном помешивании прогреем на плите эту массу до однородной массы. Затем введем в эту массу разрыхлитель — 1 чайная ложки (без горки) соды и 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. После бурной пенной реакции, добавим просеянную муку и замесим тесто.
Отделим от готового теста 1/3 часть. Оставшееся тесто раскатаем и выложим в вымощенную фольгой и смазанную сливочным маслом форму. Раскатать нужно так, чтобы выложить тестом бока формы, на которые затем выложим творожную начинку. 1/3 часть теста раскатаем и накроем им творожную начинку, края защипаем. Сделаем ножом проколы на поверхности пирога в нескольких местах, смажем взбитым желтком и поставим в разогретую до 180-200 град. духовку. Печем до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной лучинкой. После остывания пирог с творогом нарезаем на порции.
Классика — творожный чизкейк!
Вам понадобятся: 100 гр сливочного масла, 300-400 гр песочного печенья, 0, 5 кг творога, 200 гр сахара, 400 мл жирных сливок или молока. А также пакетик желатина, свежая или консервированная клубника, 100 гр желе (клубничное), лимон и ванилин. В блендере перемешайте печенье с маслом до получения массы. Уложите ее в форму для запекания и оставьте в холодном месте на час. Приготовьте желатин — смешайте с водой и покипятите чуть-чуть до растворения. Творог размешайте до образования однородной массы. Затем добавьте в нее сахар, сливки и взбейте. Далее добавьте туда желатин, сок целого лимона, ванилин. Все перемешайте. Выложите на уже приготовленную основу и уберите в холодильник на час. Далее нарежьте клубнику и выложите ее на уже почти приготовленный десерт и залейте все желе. Уберите в холодильник на ночь или морозилку на час. Все! Тортик готов! Приятного аппетита!
