Если вы иногда слегка теряетесь в процессе готовки, вы сомневаетесь, как правильно это сделать, или вы не уверены как нарезать овощи до нужного размера или сделать хороший торт… Не ищите дальше, открывая новые и новые вкладки в вашем браузере, — вы на правильной странице! Наши французские рецепты с фото окажут вам поддержку шаг за шагом. Мы выкладываем фотографии для совершенствования ваших кулинарных начинаний и постоянного гарантированного успеха.
Ароматы французской кухни
Признайте, что французская кухня воистину считается наиболее прославленной в мире. Она не является уникальной в своем роде, но она многогранна и содержит громадное количество разнообразных рецептов и их вариаций на любой вкус, на любой кошелек, для любого возраста и для любого аппетита.
Готовим самостоятельно
Мы будем делиться с вами всеми секретными рецептами французских мам и бабушек, а также величайших шеф-поваров французских ресторанов, раскрывать подробно все грани приготовления каждого блюда. И совершенно необязательно свято следовать рецепту в поисках заморских экзотических приправ. Легко заменим розмарин на петрушку и удача надежно воцарится на вашей кухне.
Самое «дно» французской кухни
В самом начале нашей готовки, для реализации любого рецепта вам понадобятся, конечно, все необходимые ингредиенты, но если вы проверите их список , то увидите, что есть некоторые, которые упоминаются часто, очень часто.
Вот почему интересно создать небольшую партию продуктов, которую нужно стараться всегда иметь либо в своих шкафчиках, либо в холодильнике, и это обычно называют «дном» приготовления.
Вот несколько советов по созданию вашего резерва, с 10-ю простыми, но почти всегда необходимыми продуктами.
Основной список
- Соль и перец: без них почти невозможно приготовить.
- Растительное масло и уксус: по бутылке каждого. Выбирайте по вашему вкусу, для нас предпочтительнее, например, оливковое масла и белый уксус.
- Горчица: простая горчица, несладкая, в баночке, чтобы держать в холодильнике.
- Сахар или сахарная пудра, хранящиеся в закрытой банке.
- Сливочное масло: настоящее масло, не облегченное, не маргарин, хранить в холодильнике.
- Яйца. Вопреки распространенному мнению, необязательно держать их в холодильнике.
- Мука: классическая мука, хранящаяся в закрытом контейнере.
- Лук и /или лук-шалот: Хранить в овощном отделении в холодильнике или при комнатной температуре.
- Молоко: жирное или обезжиренное, по вашему вкусу, хранить в холодильнике.
- Сметана: жирность по вашему вкусу, хранить в холодильнике.
Поэтому всегда держите баночки с мелкой солью и молотым перцем. Если это возможно, добавьте крупную соль и мельничку, наполненную горошинками перца, это будет намного лучше и эффективнее по вкусу.
Конечно, весь этот список в соответствии с вашими вкусами и привычками, но у вас всегда будет хорошая отправная точка.
Ваши помощники в создании кулинарного шедевра
И конечно же секрет вашего успеха — рецепты с подробными фото! Откройте для себя большое количество рецептов с подробными фотографиями, чтобы облегчить прохождение запутанного лабиринта среди французских кастрюль. Фото говорят больше, чем слова, они помогают воплотить написанное во вкусное, ароматное блюдо.
Попробуйте наши французские рецепты с фото шаг за шагом! http://rouxbe.ru/
