Есть одна замечательная фраза, которую знает каждый. Звучит она так: «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть». В этой фразе противопоставляются две противоположности смысла жизни, которые, между тем, содержат кое-что общее. А именно: выбери ты хоть одно, хоть второе, есть тебе все равно придется. И точка.
Люди всегда ели, едят и будут есть. Те, кто умеют им в этом помочь, всегда будут при заработках. Это неоспоримые факты. Заработки могут быть разными. Кто-то открывает сеть дорогих ресторанов и кормит своих посетителей эксклюзивом. Разумеется, у него неплохая прибыль, но и на продукты и содержание своей сети он тратит очень большие деньги. Кто-то открывает недорогую закусочную, которая не хвастается ассортиментом, не пугает ценами и гарантирует питание хоть и не дорогое, но качественное. В ней всегда не протолкнуться — столько посетителей внутри. Непроданных порций почти не остается. Тем не менее, тут и доход, и расход значительно меньше, чем в первом случае. Так что решает каждый за себя. И в первом и во втором случае, как не крути, появляется необходимость регистрации своей компании и в этом Вам помогут специалисты https://www.mycompanyuk.com/. Если вы талантливый повар, да при этом еще и администратор неплохой, можете подумать об организации собственной сети. Но в будущем. А начать можно с производства недорогих и вкусных пончиков.
Уже давно доказано: чем вреднее еда, тем она вкуснее. Это относится и к пончикам. Согласитесь, в дареном в большом количестве масла тесте полезного мало по определению. Так при этом пончики еще и посыпаются сверху всякой вкуснятиной вроде сахарной пудры, которую дети обожают делать самостоятельно в кофемолках и есть прямо ложками. Впрочем, стоит почувствовать запах — нет, аромат! — жарящихся пончиков, как рот тут же наполняется слюной, и ты понимаешь, что уже из-за одного запаха можно прибавить несколько грамм. Ноги же идут в сторону пончиков самостоятельно. И это касается как большинства среднестатистических людей, которые о здоровом питании, конечно же, что-то слышали, но пока не пробовали, так и к приверженцам здорового образа жизни, которые если не регулярно срываются, то по крайней мере позволяют себе пару пончиков помимо салатных листьев. Все «звезды» признаются в своей любви к подобной пище и в том, что с завидным постоянством нарушают все предписания диетологов. И тут же при этом подмигивают: мол, а вы думаете, что сами диетологи без греха? В общем, все это говорилось только для того, чтобы вы убедились в безграничности такого вида заработка.
Для того, чтобы готовить пончики, вам понадобится фритюрница, масло, тесто (и, разумеется, знание того, как его готовить), дозатор и сахарная пудра, а также самые простые салфетки, одноразовые тарелки и пакеты, причем желательно — с вашим фирменным названием и логотипом, чтобы вас потихоньку узнавали и запоминали. После чего нужно будет определиться, каким способом вы будете работать. А их может быть два.
Во-первых, вы можете открыть в многолюдном месте точку общественного питания, то есть павильончик со столиками. Для этого вам понадобится масса разрешений и свободного времени для открытия, а также нервов. Однако практикующие «пончикомейкеры» уверяют, что при удачном расположении даже с учетом не только выплаты налогов, но и всех взяток, ежемесячная прибыль составляет более 15 тысяч рублей, так как себестоимость изготовления одного пончика составляет примерно рубль, а продавать его легко можно и за три. Разумеется, для начала вам понадобятся расходы и на шатер, и на обустройство павильона, и на заказ рекламных щитов, и на подведение электричества. Но за все это нужно будет заплатить только один раз.
Во-вторых, вы можете работать на заказ. Для этого вам нужно будет только помещение, в котором вы сможете работать. Степень соответствия его нормам определит пожарная служба, с которой каждому начинающему предпринимателю обычно приходится повозиться, и вы этого тоже не избежите. После этого начинайте искать клиентов. Вас будут интересовать и магазины, и школы, и университеты, и кафе, и рестораны, и все остальное, что связано с общепитом. Вы звоните им и договариваетесь о поставках определенного количества продукции, которую вы, разумеется, сами фасуете и маркируете (то есть вкладываете в каждый пакетик данные об этой партии товара). Таким образом, вы избежите, необходимости выбрасывать часть испорченного товара и приобретете постоянных клиентов, если, конечно, будете работать качественно.
Более того, второй способ не помешает вам заниматься и розничной реализацией пончиков — так, параллельно основному виду работы. Просто регулярно давайте объявления о своей работе в многочисленные газеты и даже можете расклеивать их в городе. Таким образом, вы по дополнительным заказам можете готовить еще порции — допустим, для Дней рождения или других детских праздников.
