Хотите попробовать вкусных варенных раков? Достаточно перейти на сайт компании и заказать ровно столько этого деликатеса, сколько душа пожелает. А можно раков заказывать не варенными, а живыми для того, чтобы впоследствии их сварить самостоятельно по тому рецепту, который вам понравится. А чтобы вам было проще варить раков, мы расскажем о том, как это правильно сделать в домашних условиях. Кстати если интересуют продукты без глютена, то стоит посетить сайт https://helt.store/bez-glyutena/.
Рецепт варки раков
Раков можно варить в обычной подсоленной воде. Но результат будет не лучшим, так как готовый продукт будет отдавать тиной. Чтобы сваренный рак был по-настоящему вкусным, готовить его нужно в специальном бульоне. Итак приступим.
- Уложите раков в кастрюлю с чистой холодной водой, накройте крышкой и оставьте на пару часов.
- Слейте воду и извлеките раков. После этой процедуры они будут чище.
- Наполните кастрюлю водой из расчета, чтобы вода покрывала раков и поставьте на огонь.
- Добавьте в воду несколько столовых ложек соли, пару листиков лаврового листа и пару веточек укропа, и оставьте воду до закипания.
- Теперь самое главное – замешиваем в кипящую воду стакан сметаны и оставляем кипеть.
- Укладываем в кипящий бульон раков и оставляем вариться на слабом огне в течении 20 минут.
- Достаем раков и выкладываем на блюдо, даем остыть и их можно есть.
Знаете ли вы, как есть раков
Оказывается, сварить раков — это только половина дела, так как этих земноводных еще нужно правильно съесть. Делать это следует следующим образом.
- Внимание, первое что нужно знать о том, как есть рака – рака есть, нужно не спеша и поэтапно!
- Отламываем большую клешню и разламываем напополам суставы. Разгрызаем хитиновую оболочку суставов и достаем мясо.
- Саму клешню разламываем и высасываем мясо с соком.
- Удерживая рака брюшком кверху, фиксируем панцирь пальцем и вытягиваем содержимое за шейку.
- В передней части извлеченного рака находим желудок - он черного цвета, его отрываем и выбрасываем, так как эту часть тела есть нельзя.
- С шейки рака отколупываем панцирь. Извлеченное мясо продольно разделяем напополам и вынимаем кишку - ее есть нельзя.
- Все то, что осталось после разделки — это мясо, которое есть можно и нужно.
Возможны противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом