Сегодня готовим вкусный лимонный пирог из песочного теста, тот, кто однажды его попробовал, запомнит его вкус надолго и, конечно, захочет узнать, как приготовить лимонный пирог? Скажу сразу, что этот пирог можно готовить по разным рецептам. Прелесть пирога с лимоном заключается не только в великолепном песочном тесте, но и вкусной лимонной начинке со штрейзелем. Штрейзель — это произведение немецкой кулинарии. Необыкновенный вкус его мне полюбился с детства. Моя мама часто пекла с ним пироги. Пирог с лимоном особенно хорош к чаю, кофе или какао на завтрак или ужин. Рекомендуем вам купить горячие пироги в Кулинариуме — это служба с бесплатной доставкой к Вам домой, в офис, подробнее тут https://kulinariym.ru/menu/goryachie_pirogi/.

Ингредиенты:

  • мука 2 стакана;
  • сметана 200 грамм;
  • сливочное масло или маргарин 200 грамм;
  • сода ½ чайной ложки.
  • Начинка: лимон 1; сахарный песок 1 стакан.

Как приготовить вкусный лимонный пирог из песочного теста

Сливочное масло или маргарин натрем на терке и смешаем с мукой. Добавим сметану, соду, погашенную уксусом, и замесим тесто. Тесто выставляем на холод на 2 часа (или на ночь), поместив в целлофановый пакет. Тем временем можно приготовить начинку.

Приготовление начинки:

  • Для лимонного пирога натрем на терке цедру, а оставшуюся часть перекрутим на мясорубке, добавим сахар и перемешаем.
  • Тесто разделим на 2 части, раскатаем 1 часть и выложим на противень, застеленный смазанной маслом пекарской бумагой.
  • Выложим начинку на нижнюю половину пирога и разровняем. Сверху уложим еще один раскатанный лист. Края теста защиплем и поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
  • Оформить верх пирога после выпечки, посыпав сахарной пудрой или до выпечки — украсив штрейзелем.

Приготовление штрейзеля:

Ингредиенты:

  • 1 желток,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 1 столовая ложка масла (маргарина),
  • мука — сколько возьмет тесто.

Порубите 1 ст. ложку масла с мукой, добавьте 3 столовые ложки сахара, смешанного с яйцом, муки столько, чтобы получилась крошка, которую нужно перетереть ладошками, добавьте ванильный сахар для аромата. Для получения крошки одного размера протрите штрейзель сквозь сито.