Шашлык, изначально будучи традиционным блюдом кочевников, сегодня любим и желанен в каждом доме. У любого любителя этого блюда найдётся свой совет, как приготовить шашлык, делимся рецептами.

Шашлык из свинины

На шашлык из свинины обычно берут свиной ошеек — самую нежную часть свиньи. Для того чтобы мясо было мягким и сочным надо правильно замариновать его .

Состав:

  • свиная шея — 1 кг,
  • помидор бакинский — 1 шт,
  • лимон — 0, 5 шт,
  • лук репчатый — 1, 5 шт,
  • зелень укропа и петрушки,
  • майонез — 300г,
  • вода минеральная сильногазированая — 200 г.

Приготовление:

  • Мясо нарезать небольшими кусками.
  • Лук пропустить через мясорубку.
  • Бакинский помидор нарезать и немного выдавить сок в маринад.
  • Зелень укропа и петрушки мелко порубить.
  • Лимон порезать и слегка выдавить.
  • В маринад добавить соль, перец и минеральную воду и перемешать.
  • Добавить майонез и перемешать.

Для того чтобы шашлык из свинины хорошо пропитался всеми составляющими, а мясо дозрело и стало сочным и нежным необходимо кастрюлю с шашлыком из свинины оставить на одни сутки. По истечении этого времени шашлык готов для жарки. А заказать шашлык с доставкой, вы можете на сайте sadpodznoeva.ru.

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы — очень вкусное, нежное и питательное блюдо. Обычно шашлык из курицы готовят, как очень быстрое блюдо для пикника или других срочных вариантов приготовления вкусных мясных блюд. 

Состав шашлыка из курицы:

  • мясо курицы — 250 г,
  • кетчуп — 3 ст.л,
  • масло растительное 2 ст. л,
  • соль,перец — по вкусу,
  • овощи и зелень.

Самое главное в приготовлении шашлыка это приготовление маринада. По такому экспресс рецепту можно приготовить очень вкусный шашлык из курицы.

Куриное мясо быстро очень готовится и быстро маринуется.

Маринад для куриного мяса простой: на 250 г мяса две столовых ложки растительного масла, соль, перец по вкусу, кетчуп 3 столовых ложки.

После получаса маринования уже можно приступать к процессу жарки шашлыка из курицы.

Угли для шашлыка лучше приготовить из дров. Тогда шашлык получится вкуснее. Дрова подойдут для этого любые.

Шашлык жарить на открытом огне в течение 15 минут, полить немного маслом для образования красивой румяной корочки и, кроме того, мясо курицы не достаточно жирное, поэтому периодически надо смачивать маслом.